Patrícia Viana Lima, produtora de cacau e chocolate em
Barro Preto, no Sul da Bahia, foi destaque na premiação território do sul da
Bahia produtor de cacau, levantou o título de campeã mundial pela Academy of
Chocolate, de Londres, equivalente a uma “Fifa” para os apreciadores do bom
paladar.
Foram 15 medalhas, incluindo
uma de ouro, projetando para a Região do Chocolate da Cabruca a oportunidade de
abrir horizontes em busca da conquista de mercados, representando uma autêntica
“virada no placar”, pois o cacau, além de superar a crise de uma praga capaz de
causar graves prejuízos agora se reabilita na forma de chocolate fino.
A marca Modaka produzido no município
de Barro Preto pela produtora de cacau e chocolate, Patricía Viana Lima, foi
umas das marcas baianas que recebeu a medalha na Academy of Chocolate Awards,
de Londres. Com uma mistura de sabores e elegância; misturada a castanha e
canela; a La Lis, a Bem Cacao, com fava de baunilha, e a Cacau do Céu, com
morango e pistache, outra com melado de cana, estas de Ilhéus; a Martinus de
Coaraci, com leite de cabra; e a Tombador Cacau, com maracujá, de Valença
.jpg)
Entre as marcas baianas
vencedoras em Londres, destaca-se a “Ju Arléo”, de Uruçuca, onde uma criança de
12 anos, Júlia, vem desenvolvendo seu talento precoce desde os 7, quando
descobriu-se uma exímia fabricante, ao doar sentido de chocolate com cupuaçu ao
cacau produzido nas terras da família de quem ganhou, a título de brinquedo,
uma pequena maquininha de misturas “mágicas”.
- A Região do Chocolate da
Cabruca ganha notoriedade com a vitória no certame realizado na Inglaterra”,
afirma o principal representante do Consórcio Cabruca de Exportação de
Chocolates Finos da Bahia, Thiago Fernandes.
Senar em Miguel Calmon
Nenhum comentário:
Postar um comentário